تحتوي الفاكهة على الفيتامينات والمعادن التي تساعد الجسم على القيام بوظائفه وتعزز جهاز مناعته، ما دفع إلى تصنيفها عنصراً أساسياً في النظام الغذائي للفرد. وتتميز الفواكه الحمضية عن مثيلاتها بغناها بكمية كبيرة من الفيتامين "سي"، لذلك ينصح علماء التغذية بتناول 115 غراماً من الفاكهة يومياً".
ما هو "السكر الفاكهي"؟
تحتوي الفواكه على سكر يعرف بالـ "fructose" أو "السكر الفاكهي""، وأنّ إستهلاك هذا النوع من السكر بكمية كبيرة يؤدي إلى مشاكل صحية".
ومعظم الفواكه تحتاج الى وقت من أجل مضغها وهضمها"، لذلك، يشعر الفرد بالشبع عند تناولها.
كمية الفاكهة حسب الوزن
ضرورة استهلاك الفاكهة حسب وزن الشخص: "ففي حال كان الفرد ضعيفاً، يمكن أن يحصل على 3 أو 4 حصص فاكهة يومياً. أما إذا كان وزنه معتدلاً وصحياً، فعليه أن يحصل على 2 و 3 حصص يومياً، وإذا كان يعاني من البدانة فيحصل فقط على حصتين يومياً"، أما الأفراد الذين يعانون من مشاكل صحية كأمراض السكري، يحق لهم تناول حصتين من الفاكهة يوميا، إضافة إلى اختيار الفاكهة ذات كمية السكر القليلة.
كمية السكر الذي يأخذه الشخص من الفاكهة يختلف وفقاً لحجمها والكمية التي يستهلكها. من هنا، قُسمت كمية السكر الموجودة في كل نوع من الفاكهة استناداً إلى الجدول الآتي:
| الفاكهة (100 غرام) |
كمية السكر (غرام) |
| التفاح | 11.8 |
| المشمش | 8.0 |
| الآفوكا | 7.0 |
| التوت البري | 11.0 |
| الموز | 20.4 |
| الكرز | 13.0 |
| التمر | 73.0 |
| التين | 19.0 |
| العنب الأحمر | 6.6 |
| العنب الأبيض | 15.5 |
| الغوافا | 17.0 |
| الكيوي | 8.8 |
| الحامض | 3.0 |
| الجير | 7.0 |
| المانغو | 15.0 |
| الليمون | 10.6 |
| البابايا | 8.0 |
| الرمان | 17.0 |
| الليتشي | 18.0 |
| الخوخ | 7.9 |
| البرقوق | 9.6 |
| الفريز | 5.1 |
| الأناناس | 12.0 |
